ผักโขม เป็นผักชนิดหนึ่งที่เราคุ้นหูกับชื่อมาเป็นเวลานาน จากการ์ตูน “ป๊อปอาย” หลายคนคงเคยเห็นภาพที่ตัวการ์ตูนนี้กินผักโขมแล้วมีกำลังเพิ่มขึ้น คงเกิดความสงสัยกันขึ้นมาแล้วสิ ว่ามันช่วยให้เรามีพลังเพิ่มขึ้นได้จริงหรือไม่ แต่วันนี้ เรามีความลับที่หลายคนยังไม่รู้ เกี่ยวกับผักโขมมาฝากกันครับ ผักโขม ผักชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับคะน้าบ้านเรา แต่ใยเล็กและบางกว่า เป็นผักที่มีสารอาหารเยอะ โดยเฉพาะ เอสไดสเตอโรน เป็นสาระสำคัญที่ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่ก็ถูกห้ามในการเล่นกีฬา เพราะให้ผลเหมือนยาโด๊ป หรือสารเร่งกำลัง ส่วนประโยชน์ของผักโขม มีเยอะมากเลยครับ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ อย่างที่บอกไปครับ ว่าผักโขมสามารถกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อในการสร้างกล้ามเนื้อ